انعطاف پذیری بخش غذا در برابر خواسته های مصرف کننده برای یک اکوسیستم پایدار


بحران یک لحظه حساب ایجاد می کند

ریتم زندگی ما که سال گذشته متزلزل شد ، به آرامی به سمت عادی شدن پیش می رود ، هرچند ممکن است حالت عادی با آنچه در بهار 2020 پشت سر گذاشتیم ، بسیار متفاوت به نظر برسد. تمرکز مجدد بر روی سلامتی و سلامتی و عادات غذایی وجود دارد که ما باید تغییر و اتخاذ در حالت عادی جدید. مصرف کنندگان به دقت مشاهده می کنند که غذای آنها از کجا می آید و چگونه منبع آن تهیه می شود ، آنها بیشتر روی رژیم های غذایی جامع تمرکز می کنند و تأثیر مواد غذایی روی کره زمین ، عمدتا از طریق زباله است. تغییرات آب و هوا و اینکه این فاجعه کند حرکت به تلاش هماهنگ همه ذینفعان در سراسر صنایع برای جلوگیری از آسیب بیشتر نیاز دارد نیز یک بحث بسیار بحث برانگیز است. همه گیری ، همگرایی دو مسئله مهم را تسریع کرده و درست است ، زیرا سلامت کره زمین و مردم بهم پیوسته اند. ما به عنوان یک شرکت غذایی پیشرو با 900 میلیون مصرف کننده ، وظیفه داریم یک کاتالیزور باشیم و با تمرکز بر پایداری ، گزینه های سالم خوردن و آشامیدن را القا کنیم. همین امر برای سایر شرکتهای غذایی که قدرت تأثیرگذاری دارند نیز صدق می کند.

سیستم تولید مواد غذایی ما نیاز به یک تعمیر اساسی دارد

افزایش جمعیت فشار نمایی را برای افزایش تولید مواد غذایی ایجاد کرده است. مسئولیت متناسب با تقاضای غذا برای سیستم غذایی نه تنها از لحاظ دامنه بسیار عظیم است بلکه با توجه به شرایط بی ثبات محیطی نیز یک چالش است. در سطح جهانی ، سهم تولید مواد غذایی در کل گازهای گلخانه ای 30٪ است ، اگرچه به سختی می توان سهم خاص جغرافیایی را مداد قرار داد. درد در زنجیره تأمین حاد است و تنوع بسیار زیادی باعث جلوگیری از انجام کار تقریباً می شود. ردپای محیطی کل

بسیاری از اوقات تولید غذا یک مشکل پیچیده است که شامل تعاملات بین ذینفعان مختلف در مقیاس ها و سطوح مختلف است. اجرای یک تغییر مستلزم یک اقدام یکپارچه است که توسط کلیه ذینفعان در سطح محلی ، ملی ، منطقه ای و جهانی ، توسط بخشهای دولتی و خصوصی و سایر مناطق در حیطه کشاورزی و تولید انجام شود.

مصرف کنندگان در حال بازنویسی قوانین تعامل هستند

پایداری به مرحله مرکزی هزاره تبدیل شده است که به طور فزاینده ای از چگونگی تأثیر تصمیم خرید بر محیط زیست آگاه می شوند. این گروه از مارک هایی که اعتبار سبز خود را نشان داده اند پشتیبانی می کند. این روند در هزاره های هند نیز قابل مشاهده است. نظرسنجی از 7،500 مصرف کننده در هند نشان داد که 79 درصد از تصمیمات مصرف کنندگان برای پایداری پیش بینی شده است. (گزارش CII-AT کرنی)

اکنون بیشتر مصرف کنندگان می فهمند که سازوکارهای تولید مواد غذایی مدرن به عنوان “سیستم شکسته” است. آنها می خواهند با مارك هایی درگیر شوند كه از روش های كشاورزی دوستانه پیروی می كنند ، همچنین از مارك هایی با ریشه های ارگانیك یا احیا كننده برخوردار هستند. شیوه های کشاورزی که نه تنها به تعادل دوباره تنوع زیستی و بهبود سلامت خاک کمک می کند ، فضای اتاق را برای صرفه جویی در منابعی که به تعادل تأثیر آب و هوا کمک می کنند ، ذخیره می کند. موضوع زباله های غذایی نیز مورد توجه این گروه قرار می گیرد زیرا میزان زیادی کربن تولید می کند.

شرکت های غذایی باید به نگرش مثبت مصرف کننده نسبت به مارک های غذایی که دارای یاتاقان های سازگار با محیط زیست هستند ، پاسخ دهند. قدرت جمعی بخش غذا می تواند به تأثیر ملموسی کمک کند. پذیرش رویکرد تجاری پایدار و اجرای همان استانداردها از طرف ذینفعان زنجیره تامین ، نمونه ای از اثرات موج دار است که باعث بهبود گسترده ای در شیوه های تجاری پایدار در میان ذینفعان در زنجیره غذایی می شود.

مراحلی مانند صرفه جویی در مصرف آب در سایت های تولیدی ، مدیریت ضایعات مواد غذایی ، ایجاد یک زنجیره تأمین شفاف و بسته بندی دایره ای از جمله اقداماتی است که شرکت های غذایی می توانند برای ارتقا sustain پایداری اتخاذ کنند.

نقطه روشن اینجاست که هرگز فرصت مناسب تری برای مارک ها نبوده است تا پیشنهادات پایدار خود را مانند اکنون افزایش دهند. مصرف کنندگان – به ویژه هزاره ها همه در مارک هایی هستند که هدف و پایداری را حفظ می کنند. شرکت های غذایی نه تنها باید در کارهای تجاری پایداری را در پیش بگیرند بلکه تلاش می کنند تا پایداری مارک های خود را به مصرف کنندگان منتقل کنند تا بتواند باعث ایجاد ارتباط با برند شود و به مصرف کننده کمک کند تا روند زندگی پایدار را بپذیرد.

در Danone ، ما این عقیده را داریم که می توانیم از طریق غذا دنیا را تغییر دهیم. ماموریت ما این است که سلامتی را از طریق غذا برای بیشتر افراد ممکن فراهم کنیم. و چشم انداز “OnePlanetOneHealth” ما فراخوانی از همه مصرف کنندگان و همه کسانی است که در غذا غذا مشارکت دارند تا به انقلاب غذایی مداوم بپیوندند و جنبشی را با هدف پرورش عادتهای غذایی و آشامیدنی سالم و پایدار ایجاد کنند.



لینک شده


سلب مسئولیت

نظرات بیان شده در بالا از نظر نویسنده است



پایان مقاله



Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>